Black Angus – für höchste Ansprüche

Die BLOCK HOUSE Fleischerei bezieht aus den USA zu überwiegendem Teil Fleisch von Black Angus Rindern. Dadurch wird ein Höchstmaß an Qualität und Geschmack garantiert. Denn die Black Angus Rinder wachsen über 22 Monate natürlich und artgerecht auf den saftigsten Weiden der USA auf. In den letzten 120 Tagen erhalten sie zusätzlich eine Getreidefütterung, die schlussendlich das Geschmacksgeheimnis von American Beef ausmacht. Nicht zuletzt wird die Sicherheit und Qualität des Rindfleisches zusätzlich vom US-amerikanischen Landwirtschaftsministerium (USDA) überprüft.

BLOCK HOUSE bietet bevorzugt die US-Standardsortierung „Choice“ an – eine sehr hohe Rindfleisch-Qualität. Selbstverständlich in vielen verschiedenen Teilstücken, da es sich beim US-Beef um die Vermarktung des nahezu ganzen Tieres handelt. Auf Anfrage ist auch die Lieferung einer Prime-Selektion möglich, die das höchste Qualitätslevel darstellt. Aus gutem Grund. Denn Rindfleisch in Prime-Qualität hat eine noch intensivere Marmorierung. Doch nur ca. 4 % Prozent der Rinder erfüllen diese Top-Qualitätsstufe.

Sortiment aus den USA

Saftig, zarte Konsistenz und buttrig-sahniger Geschmack. American Beef ist ein Hochgenuss.

Unser Sortiment

Roastbeef, USA
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Filet, USA
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Flanksteak, USA
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Flapmeat, USA
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Oberschale, USA
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Prime-Rib, USA
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Rib-Eye, USA
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Schaufelstück, USA
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Shortloin / T-Bone, USA
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Steakhüfte, USA
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Tafelspitz, USA
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Zungen- / Nackenstück, USA
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Argentinien

Endlose Pampa mit saftigem Gras – soweit das Auge reicht. Dazu ein ganzjährig mildes Klima. Argentinien bietet ideale Bedingungen für die naturnahe Rinderzucht. 

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Deutschland

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Irland

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